１６世紀に建てられたサン・パブロ修道院がパラド−ルとなっている。歴史ある建物が並ぶ旧市街にあり、その中でもクエンカの観光名所「不安定な家（Casa Colgada)」は目の前にある。

１８世紀の修道院であったパラド−ルはマジョ−ル広場、アスンシオン教会とともに町の歴史的中心の重要な一部をなす。レストランでは典型的カスティ−ジャ地方の料理、ニンニクのス−プ（ソパ・デ・アホ）と仔豚の丸焼き（コチニ−ジョ）を。

海沿いの町の中心に位置する、ガリシア風邸宅造りのパラド−ル。そこからは港が一望できる。レストランでは新鮮な魚介類を使った典型的ガリシア料理が楽しめる。

ピコス・デ・エウロパの山々に囲まれたモダンな山荘風建築のパラド−ル。見渡す限り自然。そばにはピコス・デ・エウロパの展望台へ登るロ−プウェイの駅がある。

８世紀の修道院を改装した建物で、スペインの中でも最も自然に恵まれた緑豊かなアストゥリアス地方、セジャ川沿いにある。典型的アストゥリアス料理も楽しめる。