 | ヴィニャ・ペ− |  |
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| 当レストラン特別料理／Espacialidad de la Casa |
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| 石焼ステ−キ／Chuletón de buey ・・・１ＫＧ ４０００ペセタ ＊＊約４人前です＊＊ |
| セット・メニュ−／Menú de la Casa |
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| コンソメ(Consomé)又はカスティ−ジャ風ス−プ(Sopa Castellana) ステ−キ(Bistec>又はビ−フカツ(Escalope) フル−ツ(Fruta)又はコ−ヒ−(café) パン、ワイン込み ・・・１９００ペセタ |
| お奨めメニュ− |
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| オックス・テ−ルの煮込み／Rabo de Toro Estofado・・・１５００ペセタ |
| マドリッド風もつ煮込み／Callos a la Madrileña・・・１５００ペセタ |
| にんにくの芽とえびの卵とじ／Revuelto de Ajetes con Gambas・・・１２００ペセタ |
| カジキマグロのグリル／Emperador Plancha・・・１５００ペセタ |
| メルル−サ（白身魚）のガリシア風／Merlluza a la Gallega・・・２５００ペセタ |
| フレッシュ・サ−モンのグリル／Salmón Fresco Plancha ・・・１５００ペセタ |
| メルル−サ（白身魚）のあご肉／Cogote de Merluza・・・２２００ペセタ |
| ピ−マンと鱈のサラダ／Ensalada de Pimientos con Bacalao・・・１２００ペセタ |
| うずらの煮込み／Codornices Estofados・・・１２００ペセタ |
| 鱈のビスカヤ風／Bacalao Vizcaina・・・１５００ペセタ |
| 鰹のトマト煮／Bonito con Tomate・・・１５００ペセタ |